【摘 要】
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"创新、协调、绿色、开放、共享"这五大发展理念,是我国发展理论上的又一次重大突破。实现绿色发展必须渗透到人们的衣食住行等生活的方方面面。民以食为天,所以"食"乃绿色发
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"创新、协调、绿色、开放、共享"这五大发展理念,是我国发展理论上的又一次重大突破。实现绿色发展必须渗透到人们的衣食住行等生活的方方面面。民以食为天,所以"食"乃绿色发展的重点环节。这就给餐饮行业提出了更高的要求。我国目前的餐饮行业的绿色发展面临着巨大的挑战。环境污染、资源浪费、食品安全问题,层出不穷。要实现可持续发展战略,建设环境友好,资源节约型社会,发展绿色餐饮是当务之急。
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