【摘 要】
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旋花科植物含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡罗卜素、膳食纤维以及钙、铁、磷等多种矿质营养。生产上用作蔬菜栽培的主要包括番薯属中的蕹菜和茎叶菜用型甘薯两种植物。
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旋花科植物含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡罗卜素、膳食纤维以及钙、铁、磷等多种矿质营养。生产上用作蔬菜栽培的主要包括番薯属中的蕹菜和茎叶菜用型甘薯两种植物。这类蔬菜具有相似的生物学特性,生长期长,生长迅速,性喜温暖湿润,耐炎热,耐密植,营养均衡,保健作用强,风味口感好,为夏季良好的绿色保健型蔬菜。由于生长期处于高温高湿的气候条件下,旋花科蔬菜易受到多种病虫害的危害,导致产量降低,
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