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金蝉若虫又名知了龟、知了猴，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种。我国许多地区都有食用金蝉及若虫的习俗．尤以上海、北京、山东、广东等最为盛行。金蝉若虫有极高的药膳、营养价值和独特的口感，为食用昆虫中的佼佼者。不失为美味菜肴。金蝉还有极高的药用价值。有益精壮阳、生津止渴、保肺益肾、抗菌降压等作用。蝉蜕常用于治疗外感风热、