傅里叶变换红外光谱结合化学计量法对香附水分、灰分和浸出物的快速测定

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Jewellerymay
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建立基于傅里叶变换红外光谱的香附水分、灰分和浸出物的快速测定模型.运用ANTARIS ⅡFT-NIRAnalyzer对60个香附样品进行近红外光谱采集.依照2015版药典中的方法测得60个香附样品的水分、灰分以及浸出物含量数据.运用TQ Analyst软件对所得香附的近红外光谱与试验所得的香附样品的水分、灰分以及浸出物含量数据建立快速测定的模型.所建立的香附水分、灰分、浸出物含量快速测定模型能较准确地对香附水分、灰分、浸出物含量进行识别与验证.其中香附水分含量模型R2为0.9027,校正集预测均方差(root mean square error of calibration, RMSEC)为0.774,预测集的预测均方差(root mean square error of prediction,RMSEP)为0.521;香附灰分含量模型R2为0.988 4,RMSEC为0.061 9,RMSEP为0.058 5;香附浸出物含量模型R2为0.890 3,RMSEC为1.25,RMSEP为2.33.所建立的模型能够较准确地实现香附水分、灰分、浸出物含量的快速测定.
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