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据调查,青海东部3000余km^2富硒区土壤硒含量在0.23~1.5 mg/kg之间,平均硒含量为0.44 mg/kg,基本达到中国目前在江西丰城、浙江上虞等地已开发利用水平,达到足硒或中等富硒的等级。本文就青海海东富硒地区发展富硒食品生产提出建议,即重视富硒食品原料农产品生产、富硒饮料类生产加工、畜产品富硒部位、富硒水产品及富硒产品加工方式等方面的研究.同时,重视富硒食品的检测和检验技术研究。