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甲壳素是一种仅次于纤维素的第二大天然高分子聚合物,是一种可再生资源。记述了目前甲壳素及其脱酰衍生物—壳聚糖的特性以及其在抑菌方面的研究进展。
甲壳素—壳聚糖的抑菌性能研究进展
【摘 要】
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甲壳素是一种仅次于纤维素的第二大天然高分子聚合物,是一种可再生资源。记述了目前甲壳素及其脱酰衍生物—壳聚糖的特性以及其在抑菌方面的研究进展。
【机 构】
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沈阳农业大学基础部
【出 处】
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牙膏工业
【发表日期】
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2007年02期
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