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糯玉米具有丰富的营养价值和可观的经济效益,从糯玉米的食用加工出发,分析当前糯玉米的食用产品开发及其发展趋势可知,我国糯玉米的深加工水平亟待提高。
糯玉米的食用加工与产品开发
【摘 要】
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糯玉米具有丰富的营养价值和可观的经济效益,从糯玉米的食用加工出发,分析当前糯玉米的食用产品开发及其发展趋势可知,我国糯玉米的深加工水平亟待提高。
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所,
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年19期
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