酸奶含大量活乳酸菌，在人体内可抑止包括白色念珠菌在内的其他杂菌的过度繁殖，故有抗菌防病的作用。酸奶不仅价廉物美，而且营养丰富，可谓是防病保健强身的佳品。
　　霉菌性阴道炎是一种发病率极高的妇科疾病，其病原菌为一种学名为“白色念珠菌”的真菌。除不注意个人卫生等原因外，使用药物不当或偏食也有可能诱发霉菌性阴道炎。据国外研究人员报道，凡是长期口服避孕药（雌激素制剂）、四环素类抗生素、可的松类激素制剂以及喜欢吃鸡肉、蘑菇和饮啤酒的女性其霉菌性阴道炎的发生率要大大高于常人，其中机理至今仍不十分清楚。
　　有趣的是，经常吃某些食品的女性则不易患霉菌性阴道炎。这些食品包括大蒜头与大蒜制剂（如蒜油丸）、酸奶（指含有乳酸菌、双歧杆菌等有益菌的酸奶）。据科学家分析，大蒜含有一种名为“蒜素”的含硫天然杀菌物质，而酸奶则含有大量活乳酸菌。它们在人体内可抑止包括白色念珠菌在内的其他杂菌的过度繁殖，故有抗菌防病的作用。由此看来大蒜与酸奶不愧为天然抗菌防病食品。