【摘 要】
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为提高枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）NHS1菌株发酵液中芽孢含量,采用单因素试验与响应曲面法优化试验相结合的方式,对该菌发酵培养基中的碳源、氮源以及无机盐等组成成分进
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室; 广州市海威水产科技有限公司;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(41606137);广东省自然科学基金项目(2015A030313855,2015A030310260);广州市科技计划项目(201707010439);农业部水产品质量加工重点实验室(NYJG201308)资助
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为提高枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）NHS1菌株发酵液中芽孢含量,采用单因素试验与响应曲面法优化试验相结合的方式,对该菌发酵培养基中的碳源、氮源以及无机盐等组成成分进行了优化。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验以及BoxBchnken试验构建响应方程,得到方程为:Y=-3.30+3.853X1+0.0928X2+0.623X3-0.913X1×X1-0.00704X2×X2-0.0433X3×X3-0.0033X1×X2-0.0700X1×X3+0.00167X2×X3。利用该方程预测得到最优培养基:淀粉1.88 g·L-1、Na Cl 6.83 g·L-1、玉米粉5.60 g·L-1,酵母粉10g·L-1,蛋白胨10 g·L-1,牛肉膏15 g·L-1,葡萄糖2 g·L-1,Mg SO43 g·L-1。利用优化培养基,在36℃、170 r·min-1条件下摇瓶发酵72 h,芽孢数达到2.42×109cfu·m L-1,比优化前提高1.5倍。
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