【摘 要】
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小口脂鲤(Prochilodus scrofa Steindachner)又称巴西鲷、南美鲱鱼,我国1996年从巴西引进,1998年6月浙江省淡水水产研究所人工繁殖获得成功.小口脂鲤外形美观,体肌为红肌肉型
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小口脂鲤(Prochilodus scrofa Steindachner)又称巴西鲷、南美鲱鱼,我国1996年从巴西引进,1998年6月浙江省淡水水产研究所人工繁殖获得成功.小口脂鲤外形美观,体肌为红肌肉型,可食率大,口感嫩而不腻,有海水鱼的肉质,可与加州鲈鱼相媲美.目前,国内小口脂鲤的价格为一般养殖鱼类的2～3倍.
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