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随着市场经济的快速发展和消费者生活水平的提高,消费者对熟肉制品以及生鲜肉等食品安全问题日渐关注,金黄色葡萄球菌是食用肉制品导致中毒的重要细菌性病原菌之一。本文阐述了金黄色葡萄球菌的生物学特性、危害、限量标准以及常见的检测方法,旨在为检测检验机构和企业品控提供指导服务。
肉制品中金黄色葡萄球菌的检测方法
【摘 要】
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随着市场经济的快速发展和消费者生活水平的提高,消费者对熟肉制品以及生鲜肉等食品安全问题日渐关注,金黄色葡萄球菌是食用肉制品导致中毒的重要细菌性病原菌之一。本文阐述
【机 构】
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吉林省产品质量监督检验院,吉林省安信食品技术服务有限责任公司
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2018年9期
【基金项目】
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吉林省科技发展重大科技招标专项(编号:20150203013YY)
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