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酿酒酵母（以下简称酵母）是人类最熟悉的安全、友好真核单细胞微生物，也是非常重要的工业微生物底盘，几千年来为人类所利用。传统意义上，酵母用于制造面包和馒头、酿造啤酒等饮料。随着生命科学与技术进步，20世纪80年代以来，
酵母耐受抑制剂的解耦与功能模块抽提研究进展
【摘 要】
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酿酒酵母（以下简称酵母）是人类最熟悉的安全、友好真核单细胞微生物，也是非常重要的工业微生物底盘，几千年来为人类所利用。传统意义上，酵母用于制造面包和馒头、酿造啤酒等饮料。
【机 构】
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系统生物工程教育部重点实验室天津大学化工学院制药工程系
【出 处】
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生物产业技术
【发表日期】
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2012年4期
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