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【摘要】向日葵属菊科一年生草本植物，头状花序。它是喜温、短日照植物。所以，大家引种时如，从南向北引种，应该引较早熟品种。向日葵是“盐碱地上的先锋作物”和“节水农业的优良作物”，发展向日葵生产有利于土地资源的充分开发利用，增加农业收入，同时还可带动当地畜牧业、养蜂业和油脂加工业的发展，市场潜力大。经过笔者多年的研究，总结出食葵栽培技术。
【关键词】农产品；向日葵；栽培技术
[Abstract] Sunflower the compositae annual herb， capitulum. It is of thermophilic， short day plants. So， when they introduced such as， introduction， from the south to the north should be more early maturity varieties. Sunflower is "pioneer crops on saline-alkali land" and "good crop of water-saving agriculture，" sunflower production development is conducive to the full development and utilization of land resources， increase agricultural income， at the same time also will lead to local animal husbandry， beekeeping and oil processing industry， the development of large market potential. After years of research， the writer summarizes sunflower cultivation techniques.
[Key words] agricultural products；sunflower；cultivation techniques
1 播前准备
1.1 选地
向日葵对前作要求不甚严格，除甜菜等深根系作物外，禾本科作物、豆科作物等均是食葵良好的前作。但它不宜连作，避免迎茬，不宜在盐碱较高及长期积水的地块上种植，前作有菌核病的豆类地不宜种植。
1.2 整地结合施基肥
一般秋翻地，施足基肥，每亩施腐熟的有机肥1.5～2t/亩磷酸二铵10～15kg/亩，生物钾肥15kg/亩，尿素5/亩，几种肥料混合均匀撒施在土壤里。
1.3 土壤封闭处理
在向日葵播种的前一天，用48%氟乐灵乳油150～200mL/亩，或50%乙草胺250mL /亩，或金都尔80～100mL /亩，若地下害虫发生严重的地块，应将40%辛硫磷乳油与80%敌敌畏乳油各100mL，兑水30kg混合均匀喷雾，这样既可以防除杂草，又可以防除地下害虫。然后及时耙耱，以防药效挥发。耙耱后使土地达到齐、平、松、碎、净墒等六字标准。
1.4 选择优良品种：选用高产、优质、抗病性强的杂交品种。目前，我区选用的食用向日葵品种有：新葵27、139、嘉瑞1号、三道眉等品种。
2播种
播种期：当5cm地温稳定在8～10℃时即可播种。我区一般在4月上中旬。播种方式：目前，生产上常用50cm等行距点播机进行播种。播种量：食用向日葵一般播量在750～800g/亩，播种前晒1～2d，以提高種子发芽率。播种深度：一般播深4cm左右。播种质量：播行要直，下籽均匀，深浅一致，镇压确实。保苗密度：食用向日葵种植密度一般根据植株高矮、肥水条件等而定，一般植株高大、叶片繁茂、株型疏散的宜稀，反之宜密；肥水好、生育期长的宜稀，发之宜密。食用向日葵在高肥水条件一般为2000～2500株/亩，中等肥水条件一般为2500～3000株/亩，干旱盐碱地一般为3000～3200株/亩。
3 田间管理
播种出苗后，及时检查，发现缺苗，立即催芽补种。油葵现行后进行中耕松土，深度为6cm左右，消灭杂草，隔10d左右中耕，深度依次为8～10cm、10～12cm。施肥：在第三次中耕时结合追肥一块进行，追尿素15kg/亩，具体追肥时间掌握在现蕾前或现蕾后开花前。 灌水：在苗期不灌水，进行蹲苗，促进根系下扎，到现蕾前灌第一水，开花时灌第二水，到灌浆时再灌1～2次水。灌水一般不宜在中午，应该选择早、晚灌水为好。茎叶化除：当油葵田禾本科杂草长到3～5叶时，用20%拿捕净乳油150mL /亩，或15%精稳杀得乳油80～100 mL /亩，或10.8高效盖草能30～50mL /亩，6.9%威霸乳油80～100mL /亩，以上药剂均兑水30kg均匀喷雾，当田间部分阔叶杂草长到两片真叶时，用20%豆葵乳油150～200 mL /亩，兑水30kg均匀喷雾，可以抑制部分阔叶杂草的生长。打杈及打老叶：在食葵花盘形成期，有些品种，在茎杆中上部常发生分枝现象，要及时除掉，使营养集中在主茎花盘上，保证籽粒饱满，打杈工作要及时，做到“枝杈一冒，立即打掉”，此外，若密度过大，通分透光不良，或有徒长现象的地块，应在授粉后适到打掉部分不起作用的老叶。人工辅助授粉：一般有两种方法。一种是软扑授粉法：即授粉时，用软扑轻轻摩擦花盘，使花粉粘在软扑上，然后连续摩擦其它花盘。另一种是花盘接触法：即在开花期间，将两个相近的花盘互相摩擦授粉。授粉最佳时间在早晟露水干后到11：00以前。每隔1～2d进行一次。另外，还有一种是蜜蜂帮助授粉，就是在大田每10亩地放一箱进行授粉。
4 防治病虫害
主要虫害有金针虫、蛴螬、地老虎、草地螟、蚜虫、红蜘蛛等；主要病害有锈病、霜霉病、菌核病、褐斑病、列当等。防治措施：坚持以“预防为主，综合防治”植保方针，结合农业防治如选用抗病品种，增施钾肥，合理轮作倒茬，合理密植，加强田间管理，清洁田园，将病株及时拔除深埋等和药剂进行及时防治。
5 适时收获
当食葵舌状花脱落，果皮变坚硬，花盘呈黄褐色，花盘背面呈浅黄色，叶片发黄下垂时，即达到生理成熟，应及时进行人工收获。■
【关键词】农产品；向日葵；栽培技术
[Abstract] Sunflower the compositae annual herb， capitulum. It is of thermophilic， short day plants. So， when they introduced such as， introduction， from the south to the north should be more early maturity varieties. Sunflower is "pioneer crops on saline-alkali land" and "good crop of water-saving agriculture，" sunflower production development is conducive to the full development and utilization of land resources， increase agricultural income， at the same time also will lead to local animal husbandry， beekeeping and oil processing industry， the development of large market potential. After years of research， the writer summarizes sunflower cultivation techniques.
[Key words] agricultural products；sunflower；cultivation techniques
1 播前准备
1.1 选地
向日葵对前作要求不甚严格，除甜菜等深根系作物外，禾本科作物、豆科作物等均是食葵良好的前作。但它不宜连作，避免迎茬，不宜在盐碱较高及长期积水的地块上种植，前作有菌核病的豆类地不宜种植。
1.2 整地结合施基肥
一般秋翻地，施足基肥，每亩施腐熟的有机肥1.5～2t/亩磷酸二铵10～15kg/亩，生物钾肥15kg/亩，尿素5/亩，几种肥料混合均匀撒施在土壤里。
1.3 土壤封闭处理
在向日葵播种的前一天，用48%氟乐灵乳油150～200mL/亩，或50%乙草胺250mL /亩，或金都尔80～100mL /亩，若地下害虫发生严重的地块，应将40%辛硫磷乳油与80%敌敌畏乳油各100mL，兑水30kg混合均匀喷雾，这样既可以防除杂草，又可以防除地下害虫。然后及时耙耱，以防药效挥发。耙耱后使土地达到齐、平、松、碎、净墒等六字标准。
1.4 选择优良品种：选用高产、优质、抗病性强的杂交品种。目前，我区选用的食用向日葵品种有：新葵27、139、嘉瑞1号、三道眉等品种。
2播种
播种期：当5cm地温稳定在8～10℃时即可播种。我区一般在4月上中旬。播种方式：目前，生产上常用50cm等行距点播机进行播种。播种量：食用向日葵一般播量在750～800g/亩，播种前晒1～2d，以提高種子发芽率。播种深度：一般播深4cm左右。播种质量：播行要直，下籽均匀，深浅一致，镇压确实。保苗密度：食用向日葵种植密度一般根据植株高矮、肥水条件等而定，一般植株高大、叶片繁茂、株型疏散的宜稀，反之宜密；肥水好、生育期长的宜稀，发之宜密。食用向日葵在高肥水条件一般为2000～2500株/亩，中等肥水条件一般为2500～3000株/亩，干旱盐碱地一般为3000～3200株/亩。
3 田间管理
播种出苗后，及时检查，发现缺苗，立即催芽补种。油葵现行后进行中耕松土，深度为6cm左右，消灭杂草，隔10d左右中耕，深度依次为8～10cm、10～12cm。施肥：在第三次中耕时结合追肥一块进行，追尿素15kg/亩，具体追肥时间掌握在现蕾前或现蕾后开花前。 灌水：在苗期不灌水，进行蹲苗，促进根系下扎，到现蕾前灌第一水，开花时灌第二水，到灌浆时再灌1～2次水。灌水一般不宜在中午，应该选择早、晚灌水为好。茎叶化除：当油葵田禾本科杂草长到3～5叶时，用20%拿捕净乳油150mL /亩，或15%精稳杀得乳油80～100 mL /亩，或10.8高效盖草能30～50mL /亩，6.9%威霸乳油80～100mL /亩，以上药剂均兑水30kg均匀喷雾，当田间部分阔叶杂草长到两片真叶时，用20%豆葵乳油150～200 mL /亩，兑水30kg均匀喷雾，可以抑制部分阔叶杂草的生长。打杈及打老叶：在食葵花盘形成期，有些品种，在茎杆中上部常发生分枝现象，要及时除掉，使营养集中在主茎花盘上，保证籽粒饱满，打杈工作要及时，做到“枝杈一冒，立即打掉”，此外，若密度过大，通分透光不良，或有徒长现象的地块，应在授粉后适到打掉部分不起作用的老叶。人工辅助授粉：一般有两种方法。一种是软扑授粉法：即授粉时，用软扑轻轻摩擦花盘，使花粉粘在软扑上，然后连续摩擦其它花盘。另一种是花盘接触法：即在开花期间，将两个相近的花盘互相摩擦授粉。授粉最佳时间在早晟露水干后到11：00以前。每隔1～2d进行一次。另外，还有一种是蜜蜂帮助授粉，就是在大田每10亩地放一箱进行授粉。
4 防治病虫害
主要虫害有金针虫、蛴螬、地老虎、草地螟、蚜虫、红蜘蛛等；主要病害有锈病、霜霉病、菌核病、褐斑病、列当等。防治措施：坚持以“预防为主，综合防治”植保方针，结合农业防治如选用抗病品种，增施钾肥，合理轮作倒茬，合理密植，加强田间管理，清洁田园，将病株及时拔除深埋等和药剂进行及时防治。
5 适时收获
当食葵舌状花脱落，果皮变坚硬，花盘呈黄褐色，花盘背面呈浅黄色，叶片发黄下垂时，即达到生理成熟，应及时进行人工收获。■