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我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称古今不同,区域有异。对9种常见蔬菜类植物的营养成分和名称进行了认真的考证和阐释。
9种常见蔬菜的营养成分及名称的演变
【摘 要】
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我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称古今不同,区域有异。对9种常见蔬菜类植物的营养成分和名称进行了认真的考证和阐释。
【机 构】
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商丘师范学院生命科学学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2015年15期
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