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对茶叶主要活性成分茶多酚的检测方法进行了综述,介绍了茶多酚总量测定方法分光光度法、近红外光谱法、电化学分析方法,以及茶多酚组分测定方法色谱法、毛细管电泳法,重点介绍了应用最广的儿茶素检测方法高效液相色谱法,对其样品前处理及色谱条件进行了详细分析,以期为茶多酚检测方法学进一步发展提供理论依据。
茶叶中茶多酚检测方法研究进展
【摘 要】
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对茶叶主要活性成分茶多酚的检测方法进行了综述,介绍了茶多酚总量测定方法分光光度法、近红外光谱法、电化学分析方法,以及茶多酚组分测定方法色谱法、毛细管电泳法,重点介
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2013年04期
【基金项目】
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福建省属公益类项目(2011R1014-3);福建省自然科学基金资助项目(2012J01099);福建省农业科学院导师制青年科技创新基金项目(2012DQB-14);福建省农业科学院科技创新团队项目(CXTD-1-1302)
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