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本文对分离获得的产碱性脂肪酶的5株菌进行复筛，对产酶量大的一株菌F12进行鉴定，确定该菌株为凝结芽胞杆菌(Bacillus Coughing)。此菌产碱性脂肪酶的最适条件是：黄豆饼粉2．5，玉米浆1．5，可溶性淀粉0．5，K2HP40．5，NaNO30．5，起始pH9．0，培养温度28～30℃，培养周期22～26h。