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婴儿米粉是根据婴儿在不同年龄段(时期)生长发育的需要所研制的以谷类(大米、面粉)为主的婴儿食品,其中强化了多种维生素和微量元素,营养丰富、全面、平衡,是一种比较理想的断奶期食品.因此,人们在选购时,在关注婴儿米粉的安全同时,越来越看重其营养成份的组成和含量.在国家标准GB/T 5009-1996 [1]中测定食品中铅、铜、锰、锌、铁、镁、钾、钠、钙等九种微量元素采用不同的样品消解方法,过程复杂,费时费力,而我们采用微波消解技术处理婴儿米粉样品,并利用原子吸收法中灵敏线和次灵敏线的选择,分析从mg/kg级到