咖啡由咖啡豆经烘焙、研磨、冲泡等工艺制成，具有悠久的历史，是世界上流行范围最广的饮料之一。相关调查显示，日本和韩国平均每人每年约饮用200杯咖啡，美国平均每人每年约饮用400杯，欧洲平均每人每年约饮用750杯。相对而言，中国的年人均咖啡消耗量虽然没有这么高，但近年来呈现逐渐上升的趋势，尤其是很多一線城市的白领习惯于饮用咖啡提神解乏。
　　当父母饮用咖啡时，好奇心强烈的小朋友们常常对这种香味独特的饮料产生兴趣：“大家都说咖啡可以提神，是工作‘搭档’，那我写作业的时候是不是也可以来一杯呢？”不少家长也很困惑：孩子可以喝咖啡吗？
　　咖啡的主要成分包括咖啡因（咖啡苦味的来源）、丹宁酸、酸性脂肪、挥发性脂肪（咖啡香气的主要来源）、蛋白质、糖（约8%，经烘焙后变为焦糖，使咖啡呈现褐色）、植物纤维、矿物质等。

儿童青少年应限制咖啡因摄入

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会等机构联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议，儿童青少年应控制咖啡因摄入。家长要帮助孩子控制咖啡、茶及其他含咖啡因饮料的摄入量。
　　一般150毫升咖啡约含100毫克咖啡因。市面上常见的中杯咖啡为300毫升，约含200毫克咖啡因。美国食品药品管理局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳大利亚新西兰食品标准局等机构认为，儿童青少年每天咖啡因摄入量不超过每千克体重2.5～3毫克是安全的。按照这一标准，体重40千克的儿童，一天的咖啡因摄入量不应超过100～120毫克，故最多只能饮用1/4～3/10杯中杯咖啡。

安全摄入量≠适宜摄入量

　　虽然部分国际机构认为儿童青少年少量摄入咖啡因是安全的，但咖啡并不是适合他们饮用的饮品。美国儿科学会建议儿童和青少年不喝咖啡;韩国在2019年9月14日起实施《儿童饮食安全管理特别法部分修正案》，禁止小学、初中和高中校园内销售咖啡等含有较多咖啡因的食物。儿童青少年不宜饮用咖啡，主要基于以下三点考量：
　　首先，咖啡因不仅存在于咖啡中，儿童青少年平时喜爱的奶茶、能量饮料、抹茶、可可蛋糕等食品中均含有咖啡因，但是含量难以计算，如果在摄入这些食品的同时喝咖啡，咖啡因摄入量就很容易超过安全剂量。
　　其次，摄入安全剂量以内的咖啡因虽然理论上对健康没有危害，但咖啡因容易引起中枢神经系统兴奋，可能分散学习注意力，影响睡眠质量，进而影响孩子的生长发育。
　　第三，相比于较苦的纯咖啡，儿童青少年往往会选择添加糖的咖啡饮料，容易导致糖的摄入量超标，引起超重和肥胖。