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怪味兔肉松制作技术
【机 构】
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辽宁省辽中县政府路130号110200
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2000年9期
其他文献
本课题进行了GNa液、溶菌酶、Nisin单一因子对冷却肉保鲜效果的比较试验研究.结果表明,当三种保鲜剂单独使用时,溶菌酶的保鲜效果极明显地优于对照组,也显著地优于GNa液组,略