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期刊论文
馒头表皮起泡的几点原因分析
馒头表皮起泡的几点原因分析
来源 :轻工科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weibo525525888
【摘 要】
:
馒头起泡有着多种原因。通过多年工作实践,得到一些经过实践检验证明是正确的馒头表皮起泡原因,并对馒头起泡现象进行了细致分析。
【作 者】
:
张磊
陈延强
张观兴
【机 构】
:
河北光牌面业有限公司
【出 处】
:
轻工科技
【发表日期】
:
2015年10期
【关键词】
:
原粮
制粉工艺
改良
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馒头起泡有着多种原因。通过多年工作实践,得到一些经过实践检验证明是正确的馒头表皮起泡原因,并对馒头起泡现象进行了细致分析。
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