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落葵的商品栽培，其生育过程可分为3个时期：发芽期，主茎叶生长期，侧茎叶生长期。生育过程中植株和各部分的鲜、干质量和叶面积均呈逐步增长态势，这个过程就是产品器官形成过程。红梗藤菜的Vc含量比青梗藤菜高。落葵的氮磷钾吸收比例为（3．1-4．1）：1：（6．0—8．2），氮钾吸收比例较高。产品的氮磷钾利用率较高。