在一百多个化学元素中,排名十二的镁元素是否曾引起过你的注意?也许你在玩烟花时见过这种银白色的易燃金属,但你却一定无法想象,它能在食物中发挥怎样的用途。让“镁”食帮你更美,你试过吗?
　　
　　发现“镁”食的秘密
　　
　　据说是在第一次世界大战时,由于伤员很多,医药无法供应得上,医生只好用一种防腐剂来处理伤口。这种防腐剂虽然有抑制细菌活动的作用,但对人体内的白血球也有强烈的杀伤作用。后来,法国的随军医生皮埃尔·德尔伯特博士发现一种叫氯化镁的药物,不但不会杀死人体内的白细胞,而且还有增强白细胞抗感染的功效,于是他就用这种药物治疗伤员。
　　一天中午,德尔伯特博士偶然间发现最近忙碌疲惫的护士小姐们,竟然都变得精神饱满,面色红润,走路也轻快起来。博士十分惊异地问一个护士:“你们有什么喜事吗?为什么一个个这样精神!”护士笑着说:“这是因为吃了你发明的灵丹妙药呀!”原来,护士们见到伤员用了氯化镁后,不但伤口愈合很快,而且精神饱满,容光焕发,于是她们也偷偷地服用了这种药,服药后她们果然也感到精神振奋,一身轻松。在护士们的怂恿下,博士也服用了这种药,同样收到了良好的效果。他活到96岁,青春常驻,容颜不老。有人不免发出疑问,这是否和氯化镁有关?镁元素怎么会有这么大的作用?
　　氯化镁是化学药物,直接吃进肚里总是让人不大放心。德尔伯特博士所以服而无恙,可能与他善于调剂有关。如果不用化学药品而用含镁的中草药或食物,那就不但有美容的效果,而且也避免了化学药物可能产生的不良反应。
　　
　　“镁”食直通车
　　
　　经研究表明,镁入肺经,肺主皮毛,故皮肤毛发均与肺有关,这是镁元素美容的中医理论依据。
　　无花果、冬瓜子、杏仁、麦饭石等都有丰富的镁元素;小麦、玉米、红薯、香蕉、坚果也有丰富的镁。现在,杏仁及麦饭石都已做成了美容化妆品,如麦饭石美容液,杏仁美容霜等。
　　1.养颜冬瓜子
　　唐朝孟冼著的《食疗本草》一书中说,服用冬瓜子可令人“白净如玉”。如果面黄肌瘦,皮肤粗糙,可用冬瓜子150克、桃花60克、白杨皮(或橘皮)60克,研成细末,混合均匀,装入瓷瓶中备用。饭后用白开水冲服10克,每日3次。若面色洁白,可适当加重冬瓜子的分量;欲使面色红润,可加大桃花分量。冬瓜子和白杨树皮都含有丰富的镁和锌,桃花含铁,所以有使皮肤白而红润的功能。按中药理论,桃花味苦性平,有去痰消积、活血、利水及泻下等功能,泻下作用与大黄相似,因此体虚泻下者忌服。
　　2.美容猪蹄汤
　　皮肤干黑黄,面部皱纹多,两腮下陷者,可用猪蹄一对,调料少许清炖,吃蹄饮汤;或细细嚼服卤猪蹄。猪蹄营养丰富,含有钙、镁、磷、铁及维生素A、D、E、K等成分。对皮肤有较好的营养作用。肉中含有较多的胶原蛋白质,能使皮肤丰满、润泽、白嫩、皱纹减少或消失。猪蹄筋咀嚼比较费力,这就锻炼了咀嚼肌,使两颊长得丰满匀称。
　　3.回春珍珠粉
　　珍珠也含有微量元素镁、锌以及氨基酸等成分,有除皱、嫩肌及红颜的功效。据说,慈禧太后老年的容颜仍如少女,与她吃珍珠粉有关。著名越剧演员徐玉兰和王文娟服了珍珠粉后,精神振奋,容光焕发。著名电影演员程之夫妇服用了珍珠粉后声音洪亮,皮肤滑润。相传中国四大美人之一的西施,也常服太湖珍珠粉,所以貌似天仙,肤白如玉,面似桃花。
　　4.嫩肤黄瓜浆
　　黄瓜也含有丰富的镁和锌,是一种廉价的美容品。法国科学工作者最先发现有一少数民族的少女皮肤白嫩细腻,但从不使用现代化妆品。通过调查才弄清了她们皮肤白嫩是因为常用黄瓜擦脸。这一美容方法引起了各国美容爱好者的兴趣,她们将黄瓜捣碎擦在脸上,甚至擦遍全身,确实对身体有保健美容之功效。