流言：

　　近幾年，桃胶这种东西莫名其妙就火了起来。根据售卖的商家说法，桃胶能够美容养颜并且可以补充胶原蛋白。桃胶到底是什么东西？真的可以美容吗？

真相：

　　桃胶是桃或者山桃的树皮里分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。桃树流胶其实是一种病理现象，又叫树脂病。该病多发生在桃树的主干和骨干枝上，引起桃树枝干表皮开裂、干枯、流胶等。流胶现象通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。
　　在市场上买到的桃胶有白色、浅黄、浅棕色、深红棕色等不同颜色，有的人说深色的是“老树胶”，更滋补。其实，这种说法毫无道理。桃胶的主要成分都是多糖，并没有很大差异。而它的颜色是由少量酚类物质在光照、氧气的作用下形成的醌类色素，和它的营养或者健康功效没有直接关系。一般来说，刚分泌的桃胶颜色浅，时间长了颜色就变深了。
　　我们最关心的问题当然是，桃胶真的可以美容养颜吗？说桃胶可以美容，理由是因为它的名字里有一个“胶”字，很多说法称桃胶里有胶原蛋白，能美容。实际上，这种说法完全没有依据。
　　首先，胶原蛋白美容是缺乏科学依据的臆想。胶原蛋白是一种劣质的蛋白质，直接吃也无法补充到人的脸部。其次，桃胶根本没有胶原蛋白。桃胶的主要成分其实是多糖，就是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖，这些都是碳水化合物。