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儿童正处于身体和心理发育的旺盛时期,是饮食行为形成和发展的重要时期。多项研究表明,营养健康教育对提高小学生的营养知识水平、转变营养态度和改善饮食行为具有明显效果。＂中国儿童营养健康教育计划＂是为改善中国儿童营养状况、培养健康饮食行为而开展的一个项目,锦州市作为项目点之一，2010年6月～2011年9月在锦州市古塔区选取了4所小学开展该项目，现将研究结果作一分析。