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肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展，而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年，我国肉类发展呈上升趋势，但肉品卫生质量仍存在许多问题。为此，我们应当做好以下几项工作。
加强生猪屠宰管理，提高肉品卫生质量
【摘 要】
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肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展，而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年，我国肉类发展呈上升趋势，但肉品卫生质量仍存在许多问题。为此，我们应当做好以下几项工作
【机 构】
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黑龙江省畜牧兽医学校,哈尔滨市南岗区农林水利局
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2001年4期
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