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果实采收后仍是活的有机体,因此都会有一些生理生化的变化。就芒果果实采收后的呼吸强度、乙烯代谢、香气变化、相关酶类、软化研究及果实内含物变化进行了概述,并指出了进一步的研究方向。
芒果果实采后生理研究进展
【摘 要】
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果实采收后仍是活的有机体,因此都会有一些生理生化的变化。就芒果果实采收后的呼吸强度、乙烯代谢、香气变化、相关酶类、软化研究及果实内含物变化进行了概述,并指出了进一
【机 构】
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云南省农科院热带亚热带经济作物研究所
【出 处】
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华北农学报
【发表日期】
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2008年B10期
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