【摘 要】
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<正>储存食物的温度不当,会导致细菌孳生,引发食物中毒,夏季更要特别注意。据《明报》报道,香港食物安全中心表示,因将食物储存在不当的温度下而导致的大型食物中毒个案大大
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<正>储存食物的温度不当,会导致细菌孳生,引发食物中毒,夏季更要特别注意。据《明报》报道,香港食物安全中心表示,因将食物储存在不当的温度下而导致的大型食物中毒个案大大增加,呼吁市民储存食物时要特别留意温度。香港食物安全中心的高级医生罗汉基表示,去年的食物中毒个案中81%的由细菌引起,主要是因为储存温度不当。由此引起的食物中毒,去年比前年增加了1倍。食物安全中心的首席医生蔡敏欣
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