【摘 要】
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采用VP-ODS-C18（250L×4.6）色谱柱,以甲醇-醋酸铵水溶液为（0.02mol/L）流动相,流速1.0mL/min,梯度洗脱,柱温30℃,在221nm波长处用紫外检测器检测食品中合成色素金黄粉含量。金
【机 构】
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安徽医科大学公共卫生学院,安徽医科大学医学检验专业2005级本科,安徽医科大学预防医学专业2003级本科
【基金项目】
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安徽省教育厅自然科学基金项目资助,项目编号2006365
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采用VP-ODS-C18（250L×4.6）色谱柱,以甲醇-醋酸铵水溶液为（0.02mol/L）流动相,流速1.0mL/min,梯度洗脱,柱温30℃,在221nm波长处用紫外检测器检测食品中合成色素金黄粉含量。金黄粉在3.0—100.0mg/L浓度范围内与峰信号呈良好的线性关系,A=5.607C-1.322（r=0.9998）,检出限为1.11mg/L。该方法灵敏、简便,其重复测定结果的精密度和准确度较好,可用于食品中合成色素金黄粉的测定。
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