【摘 要】
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运用水蒸气蒸馏法分别从山黄皮果全果、果核和果皮（含肉）中提取挥发油,通过GC-MS分析,对其化学成分进行分离鉴定并测定了相对含量。山黄皮果挥发油有24个主要成分,占挥发油总量
【机 构】
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广西壮族自治区亚热带作物研究所,农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心,广西壮族自治区亚热带作物研究所试验站
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运用水蒸气蒸馏法分别从山黄皮果全果、果核和果皮（含肉）中提取挥发油,通过GC-MS分析,对其化学成分进行分离鉴定并测定了相对含量。山黄皮果挥发油有24个主要成分,占挥发油总量的98.91%。含量较高的有（＋）-4-蒈烯（43.14%）,肉豆蔻醚（34.43%）,异松油烯（8.29）,（＋）-柠檬烯（4.16%）,β-甜没药烯（1.51%）和3-蒈烯（1.45%）等,不同成分在果核和果皮（含肉）中的差别较大。
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