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随着经济的发展,人们的生活观念和生活方式不断改变,越来越追求健康、绿色、高品质的生活,素食作为健康食物的代表,成为一种健康的时尚生活,被越来越多的人接纳和赏识。本文以素食主义的内涵和影响为起点,分析了发展素食餐厅的优势和劣势、机遇和挑战,并对素食餐厅的经营策略进行了简单探究。
素食主义思潮下现代素食餐厅的经营策略探究
【摘 要】
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随着经济的发展,人们的生活观念和生活方式不断改变,越来越追求健康、绿色、高品质的生活,素食作为健康食物的代表,成为一种健康的时尚生活,被越来越多的人接纳和赏识。本文
【机 构】
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江苏商贸职业学院
【出 处】
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发明与创新:职业教育
【发表日期】
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2020年11期
【基金项目】
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2019年度江苏省大学生创新创业训练计划项目“素心·素行”南通餐饮有限公司,项目编号:201914475010Y
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