【摘 要】
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目的研究小茴香（fennel）及其盐制品中挥发性成分的差异。方法顶空气相色谱-质谱（HS-GC/MS）法鉴定挥发性成分,顶空气相色谱（HS-GC）法测定其相对含有量,EZinfo软件对这些成分进行分析
【机 构】
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天津市现代中药重点实验室,中药新药研发中心
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目的研究小茴香（fennel）及其盐制品中挥发性成分的差异。方法顶空气相色谱-质谱（HS-GC/MS）法鉴定挥发性成分,顶空气相色谱（HS-GC）法测定其相对含有量,EZinfo软件对这些成分进行分析。结果小茴香中鉴定出18个挥发性成分,而其盐制品中鉴定出16个。其中,反式茴香脑、爱草脑、L-葑酮和D-柠檬烯是小茴香及其盐制品的主要成分,小茴香中这4种成分的相对含有量分别为（68.71±5.08）%、（10.90±4.23）%、（7.63±1.18）%、（6.13±
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