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以蔗糖为原料,焙烧后的硫酸钛为催化剂,水为溶剂制备乙酰丙酸。研究了催化剂焙烧温度对催化剂活性的影响,以及催化剂投加量、蔗糖浓度、反应温度和反应时间对乙酰丙酸收率的影响。在反应温度220℃、反应时间60min、蔗糖浓度50g·L^-1和催化剂加入量0.5g条件下,乙酰丙酸收率可达57.9%。