生活保健巧用盐

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盐——即食盐,又称餐桌盐,白色结晶体,吸湿性强,应存放于干燥处。食盐也是人体正常的生理活动不可缺少的物质,每人每天摄人量为3-5克,也足烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成分氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%,部份地区所生产的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量,降低高血压发生牢。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。
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