在山东省泰安市一家饭店，有人点了一道饭店的招牌菜，8条不足15厘米小鱼竟然卖到了1000元。来自青岛的一位顾客觉得这个东西超过海产品的鲜味，非常好。这种外表平凡但价格不菲的鱼是泰山独有的赤鳞鱼。相传每逢古代帝王到泰山封禅时，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。
　　近年来，一些人到山上滥捕野生赤鳞鱼，使其数量变得越来越少。2002年，一个叫李昌的农民看到这种鱼越来越稀缺，就在泰山脚下建起了一个养鱼场。他从山东农业大学买了鱼苗，还购进了水质分析儀和孵化恒温仪等设备。给赤鳞鱼喂面包虫，进行饲养试验。2003年4月的一天早上，李昌早早地来到鱼塘，却看到鱼死了将近80％。当地有句“泰山赤鳞鱼不下山”的俗语，因为赤鳞鱼生活在泰山海拔270～800米的山涧溪流中，泰山奔腾的溪流，使溪水的氧气含量高，而山下的水质环境达不到泰山这么好的水质，赤鳞鱼下山就不能生存。李昌用来养鱼的是井水，井水的氧气含量只有山泉的1/3，李昌的赤鳞鱼是因缺氧窒息的。李昌想找一个技术全面的人管理生产，于是他拉来养了十几年观赏鱼的好朋友李卫山入伙，李卫山却犹豫不决。李昌详细给他分析了赤鳞鱼将来的市场前景，还让他少投资，用技术入股。2004年初，李卫山辞掉了工作和李昌合作。李卫山建议李昌修一条管道，把泰山的泉水从山上引到山下的养殖场里，并营造出流动的活水环境，专门用来饲养赤鳞鱼。李昌便重新选址，在泰山脚下比较平坦的地方，选了十几亩地，然后从山上引水下来，赤鳞鱼的成活率因此达到了90％。
　　由于赤鳞鱼在当地的名气很大，有成熟的市场。2005年，李昌的鱼终于可以上市了，他把赤鳞鱼的销售对象定位于泰安的一些星级酒店。他觉得泰安是旅游名城，而赤鳞鱼是泰山的特产，游客们也许一生只有在这里才能吃到赤鳞鱼。把握了旅游者的这个消费特点，李昌并没有费很大的工夫，就把赤鳞鱼推销到泰安各个宾馆。作为鲁菜系“八珍”中的一种，一条赤鳞鱼卖20元钱。现在，赤鳞鱼成了很多来泰山游玩客人的必点之菜，10厘米以上的一条卖30～50元；12～15厘米以上的，就要卖80～100元。
　　市场的强烈需求，加上李昌现成的养殖技术和养殖经验，让泰安市近60户农民也都跟着养起了赤鳞鱼，养殖的水面达到了3万平方米，年产出赤鳞鱼60万尾。泰安市财政局每年还拿出50万元资金对养殖大户进行扶持。
　　
　　能源树热慎跟风　　夏至夷
　　
　　随着国家能源林基地示范建设项目的启动，从去年起，文冠果、麻疯树、黄连木等种子种苗成了抢手货。今年，文冠果种子价格更是从每500克15元一路飙升到50元左右，其一年生小苗也卖到每株1.5～2元，不少种子种苗经销商趁机囤货，跟风炒作。在此笔者提醒广大苗木业者，此时大面积生产能源树风险很大，切勿盲目跟风。
　　国家重视能源林建设是事实，最近很多地区的“林油一体化”项目也确实启动了，但所有商机都是风险与机遇并存，没有深入调查就盲目跟进，很有可能重蹈多年前“龙柏烧狗肉”的覆辙。现在能源树种子种苗市场红火，其中浑水摸鱼、以次充好的不法商家也非个别。从网上随便搜索一下，自称拥有良种的企业就有成千上万。到底是不是良种、是什么样的良种，需要购苗者仔细甄别，避免上当。
　　现在国家林业局与中石油林油一体化能源林基地建设还处于示范阶段。凡是在示范项目区覆盖范围内的地区，有建设能源林基地指标的，当地林业部门都会按照相关规定做好能源林造林种子种苗的准备工作。中小苗农若未与当地林业部门沟通就大面积扩繁能源林，后期的销售压力将非常大。此外，能源林从种植管理到加工利用是一个系统的产业链，种植必须与加工紧密联系。而且，在具体的生产过程中，也需要有过硬的技术后盾来支持。据了解，目前几乎所有能源林示范基地都确定了科技支撑力量。因此，个人种植能源树最好能取得当地林业部门的指导，否则闭门造车很可能造成经济损失。