【摘 要】
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通过研究培养基料比、固液比、无机盐、接种量以及培养时间等单因素对M-112木霉固态发酵羊胃容物的影响,并采用正交实验设计优化了固态发酵条件。研究表明,M-112木霉固态发酵
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（39870558）
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通过研究培养基料比、固液比、无机盐、接种量以及培养时间等单因素对M-112木霉固态发酵羊胃容物的影响,并采用正交实验设计优化了固态发酵条件。研究表明,M-112木霉固态发酵羊胃容物产木聚糖酶是可行的,影响产酶最主要的因素为接种量。优化的发酵条件为胃容物50%,玉米：麦麸=5：5,CaCl2浓度0.5%,初始pH值5.0,固液比1：3,每10 g干培养基接种量2 ml（孢子数1.2～1.6×108 cfu/ml）,发酵时间72 h,发酵温度30℃。经优化后的酶活水平达到了138.504 IU/ml
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