调查2010年中国成年人盐相关知识、态度和行为情况。

2010年在我国内地31个省份的162个监测点，采用多阶段分层整群随机抽样方法，调查了96 916名18岁以上居民，采用面对面调查方式询问了盐相关知识、态度和行为情况。经过复杂加权后，比较不同特征人群减盐知识知晓率、意愿率和行为率。

我国成年人减盐知晓率、意愿率和行为率未加权时分别为63.0%、84.5%和44.5%。经复杂加权后，减盐知晓率为62.9%，男性(62.4%)和女性(63.4%)差异无统计学意义(χ²＝1.66，P>0.05)；城市(77.1%)高于农村(56.3%)(χ²＝85.11，P<0.01)；18～44、45～59和≥60岁知晓率依次降低，分别为67.8%、59.8%、50.1%(χ²＝228.68，P<0.01)；东、中和西部知晓率依次降低，分别为68.2%、61.3%、57.1%(χ²＝9.82，P<0.01)。经复杂加权后，减盐意愿率为83.8%，女性(85.8%)高于男性(81.9%)(χ²＝61.92，P<0.01)；城市(87.1%)高于农村(82.3%)(χ²＝15.49，P<0.01)；18～44、45～59和≥60岁意愿率依次降低，分别为85.3%、83.1%、79.6%(χ²＝74.50，P<0.01)；东、中和西部意愿率分别为84.3%、84.0%、82.9%(χ²＝0.58，P>0.05)。经复杂加权后，减盐行为率为42.2%，女性(45.6%)高于男性(38.8%)(χ²＝107.74，P<0.01)；城市(56.5%)高于农村(35.6%)(χ²＝74.38，P<0.01)，18～44、45～59和≥60岁行为率分别为41.5%、43.6 %、42.2%(χ²＝4.19，P>0.05)；东部行为率(47.8%)高于中部(38.9%)和西部(38.0%)(χ²＝7.22，P<0.05)。

2010年我国成年人减盐意愿率较高，但减盐知识知晓率和行为率都不高，尤其是农村和中西部地区。