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动物性食品是人们日常生活中的重要食品,其能够为人体提供各种营养元素.但是,随着各种动物食品安全问题的出现,使得许多人对动物食品望而生畏.为使人们食用到安全的动物食品,就必须要加强动物防疫检疫工作,消除食品中的安全隐患.本文对动物性食品安全中动物防疫检疫工作的重要性进行分析,并就加强动物防疫检疫工作的策略进行探讨.