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牛心型结球甘蓝主要采用露地越冬栽培，而本公司选育的牛心型新品种新春峰适合南方地区特别是长江流域作露地越冬及夏秋季栽培，延长了牛心甘蓝的供应周期。该品种冬性强，耐寒，抗病性强，品质好，叶球肉质脆嫩，味甘甜，植株开展度62cm，株高32cm，叶色绿，蜡粉中，叶缘微翻，叶球桃型，球指1．1，VC含量326．8rag／100g（鲜重），可溶性糖3．75％。