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制备了鸡蛋白固载四苯基双铁卟啉催化剂，用紫外可见光谱（UV—Vis）及傅立叶红外吸收光谱（FT—IR）技术对其进行表征。研究了固载催化剂催化氧气氧化乙醇选择性生成乙醛和乙酸的能力，并对固载催化剂及纯鸡蛋白的催化能力比较。实验结果表明：在最佳反应条件下，鸡蛋白四苯基双铁卟啉催化乙醇氧化的转化率为18．43％，选择性（乙醛＋乙酸）是63．5％。在相同条件下，鸡蛋白四苯基双铁卟啉比鸡蛋蛋白的催化活性高。固载的金属卟啉和鸡蛋白中的转铁蛋白共同起催化作用。