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食品安全一直以来受到人们的关注。文章以食品安全的科学政策依据为切入点,对食品安全的政策指引作了简要分析,提出了农药标准制定的程序,提出了在食品安全政策指引下农药残留带来危害的分析研究对策,力求在食品安全和农药残留的矛盾中找到平衡点,建议性提出农业的未来是农药与化肥的合理使用,倡导和支持建立以科学的风险分析为基础的可持续健康发展的食品安全体系。