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<正> 鱼腥草属多年生草本,其营养素十分丰富,每百克可食部分中,含蛋白质5.62克、脂肪2.41克、碳水化合物67.5克,Ca750毫克、P43.5毫克、Fe12.6毫克。鱼腥草除具有清热解毒,利尿消肿外,还有强身健体作用,已成为亟待开发的特种蔬菜、保健食品。下面介绍鱼腥草营养液的加工。 1 工艺流程 原料清洗→粗碎→热烫→榨汁→过滤→杀菌→调配→压滤→灌装→杀菌→成品