【摘 要】
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马齿苋也叫长寿菜,为马齿苋科一年生草本植物,我国各地均有分布.据<本草纲目>记载,马齿苋全草可入药,其性寒、味酸,具有清热解毒、散血消肿、除湿止痢、通淋润肺的功能.马齿
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马齿苋也叫长寿菜,为马齿苋科一年生草本植物,我国各地均有分布.据<本草纲目>记载,马齿苋全草可入药,其性寒、味酸,具有清热解毒、散血消肿、除湿止痢、通淋润肺的功能.马齿苋富含多种维生素、矿物质,还含有ω-3不饱和脂肪酸、黄酮、蒽醌等多种具有生理活性的物质.经常食用马齿苋,对心血管病、糖尿病等多种疾病具有防治作用.因此,本文介绍的马齿苋面包既富有营养,又具有很高的医疗保健功能.
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