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血液是机体循环系统的运输介质,组成成分复杂,由各种不同功能的血细胞和化学物质悬浮或溶解于水中构成.血细胞主要有红细胞、白细胞和血小板三种.除去血细胞剩余的液体即为血浆.成年动物的血浆中91%一92%是水,固体物质只占8%一9%.固体物质包括血浆蛋白、机体代谢所必须的或产生的有机物和无机物.血浆蛋白包括白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原.