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此试验是对7～12月龄（13头）草地猪进行肉质测定，结果表明各个指标均为正常值范围，将其结果和大白猪比较说明此猪肉质优良是高档猪肉加工的理想原料之一。
草地猪肉质的初次测定
【摘 要】
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此试验是对7～12月龄（13头）草地猪进行肉质测定，结果表明各个指标均为正常值范围，将其结果和大白猪比较说明此猪肉质优良是高档猪肉加工的理想原料之一。
【机 构】
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贵州省晴隆县草地畜牧中心,贵州省荔波县甲良镇畜牧兽医站
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2009年4期
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