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以硫酸氢钠为催化剂，环己烷为带水剂，异丁酸和苯氧乙醇为原料，合成了食用香料异丁酸苯氧乙酯。考察了催化剂种类、原料摩尔比、带水剂用量、反应时间、催化剂的量对产率的影响。实验表明，较优的反应条件为：苯氧乙醇与异丁酸的摩尔比为0．20：0．10，催化剂硫酸氢钠为0．005mol，环己烷20mL，反应2.5h，产率为94．2％，采用红外光谱和气-质联用等分析手段对产物进行了结构确定。