【摘 要】
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一正如陈平原在《闲情乐事·序》(“漫说文化丛书”)中所言:“在二十世纪中国散文小品中,谈论衣、住、行的佳作寥寥无几,而谈论吃的好文章却比比皆是。”他并引夏丏尊1930年的话“中国民族的文化,可以说是口的文化”,说明中国人是怎样地崇尚、爱好并乐于书写世间滋味。然而,具体到过去四十年间的饮食文字,却不敢轻易说文人学士“饮食谭”的传统“自民国以来”如何如何。盖于所谓“前三十年”间,“文人饮食谭”处于一种心照不宣的绝迹状态。
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一正如陈平原在《闲情乐事·序》(“漫说文化丛书”)中所言:“在二十世纪中国散文小品中,谈论衣、住、行的佳作寥寥无几,而谈论吃的好文章却比比皆是。”他并引夏丏尊1930年的话“中国民族的文化,可以说是口的文化”,说明中国人是怎样地崇尚、爱好并乐于书写世间滋味。然而,具体到过去四十年间的饮食文字,却不敢轻易说文人学士“饮食谭”的传统“自民国以来”如何如何。盖于所谓“前三十年”间,“文人饮食谭”处于一种心照不宣的绝迹状态。
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