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为了确定抗寒酿酒葡萄品种在石河子地区引种的适应性，从而为新疆产区筛选冬季免埋土酿酒葡萄品种，以北玫和北红两个抗寒酿酒葡萄品种为试材，研究在冬季不埋土越冬后的萌芽率、果枝率、果实生长状况以及一年生休眠枝备的电解质渗出率和伤害率。结果表明：北玫和北红在石河子地区依靠降雪覆盖可实现不埋土越冬，北红抗寒性优于北玫。