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为开发天然有机的色素原料,以紫甘蓝为原料,采用"水-微波提取法"高效且无添加地提取获得天然紫甘蓝色素后,研究其不同pH值环境下的色彩变化规律,以及清除自由基的作用,将其作为着色添加剂,制作成可食用、且具有保健作用的指甲油和口红等化妆品.这是对紫甘蓝色素制作化妆品的首次尝试,为紫甘蓝的多元化利用的开发如作为食品、药品、化妆品等有益添加剂,起到抛砖引玉的作用.