【摘 要】
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全市现有餐饮企业数千家,加之社区、政府、企业、学校食堂和农贸市场、超市,每日产生大量的餐厨、果蔬垃圾.除每年耗用大笔的财政资金用于收集、运输、填埋外,餐厨垃圾的处理
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全市现有餐饮企业数千家,加之社区、政府、企业、学校食堂和农贸市场、超市,每日产生大量的餐厨、果蔬垃圾.除每年耗用大笔的财政资金用于收集、运输、填埋外,餐厨垃圾的处理还给城市运营管理增加了很大的负担,更对首都的社会经济发展带来许多不利影响.rn随着城市人口不断增长,餐饮业的快速发展,餐厨垃圾产生量正以每年10％左右的速度增长.这些垃圾如不能及时处置,则构成社会一大公害,并由此导致“地沟油”、“垃圾猪”等各类食品安全问题.餐厨垃圾占生活垃圾60％左右的比重,也是可资源化利用的重点部分,处理好餐厨垃圾对于垃圾的无害化、减量化、资源化有着十分重要的意义.
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