【摘 要】
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目的测试粉体流动性,对比测试手段,分析各参数对安全生产和质量控制的实际指导意义。方法采用卡尔(Carr)指数法和Jenike法对市售奶粉进行粉体流动性测试。结果 Carr指数法从
【机 构】
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北京市理化分析测试中心; 有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室; 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心; Brookfield中国代表处;
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目的测试粉体流动性,对比测试手段,分析各参数对安全生产和质量控制的实际指导意义。方法采用卡尔(Carr)指数法和Jenike法对市售奶粉进行粉体流动性测试。结果 Carr指数法从粉体的休止角(自然坡度角)、压缩度、板勺角(平板角)和凝集度对奶粉的流动性进行表征,Jenike法从粉体流动函数、壁面摩擦、松装密度、时间固结、拱架、鼠孔、料斗半角等方面对奶粉的流动性进行表征。结论 Carr指数法测试手段比较简单,但具有一定的经验性,只能用以表示和比较粉体物料的相对流动性,其数据的重复性和可靠性低于Jnike方法。Jenike法虽然涉及的参数多,计算量大,但其对安全生产和质量控制的实际指导意义优于Carr指数法。
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